● 簡介：
高老師投入交趾燒的領域主要是興趣的關係。高老師是從蒐集古董開始，以前蒐集古董，古董總是需要維修的，因為古董的維修與交趾燒有所關係，所以就接觸到交趾燒並漸漸對之產生興趣。於是在1978年拜林添木老師為師，從基本造型開始學起，並投入交趾陶藝術創作。高老師表示，當初開始創作後，他開始想交趾陶的未來是否只有走廟宇裝飾一途，因此他也是第一位將交趾陶由廟宇裝飾推向藝術化創作的推手。高老師認為，能獲選『工藝之家』是能力被肯定；落選是表示自己水準不夠。但是不論工藝的造詣再高，也要先照顧好自己的生活，就像高老師說：「藝術是一回事，吃飯要先顧。」，意味在創作上也要兼顧自己的生活。不過，高老師也表示，有人委託案子給他，是種他人的肯定、代表著一種榮譽，所以不會計較價錢多少，都會做。
● 玩賞介紹：
高枝明老師對於交趾陶藝術創作是喜好創新改變的，在創作上不僅有寺廟的裝飾，還有一些禮品，在這些作品的型態上並不拘泥傳統形式，採用多元發展的方式，創作有傳統的也會有創新的，就像他的創作有「老鼠們上油燈」的禮品交趾陶，看似可愛的樣子，有步步高升之含意。創作理念：在創作的時候，高老師思索著「交趾燒為什麼會沒落」，經過分析，他認為沒落的原因，第一是技術上的斷層：像是釉料的調配方法從很早就斷掉了，不是每個人都會。第二是交趾陶當初都侷限在廟宇的裝飾上：這類通常比較簡化的設計。所以，高老師的觀念是讓交趾陶生活化、走入家庭；讓它精緻化、藝術化，提昇其技術的藝術價值。作品風格：精緻化、細膩、傳神。傳神意指：觀賞者跟作品之間的交流，即心靈上的對話。當觀賞者在看作品的時候，作品不是單純的一個作品，而是一種似乎是活著的生命，兩者之間產生互動。把一個是無生命的作品做到讓人感覺有生命的，是高老師最喜歡的部份。
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